【营养价值】

开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1％。由于开心果中含有丰富的油脂，【适用人群】一般人群均可使用。

【摄取量建议】2007年《中国居民膳食指南》中建议，坚果的每天摄入量为30-50g，若单一选择带开心果，则为每天不超过50g（50粒左右）为宜。

开心果与清香榛子一起食用，效果会更加显著。营养成分更促进吸收。

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