企业人物

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企业人物

董事长，公司股东

 

企业概况

公司概况

 中部电机烤箱有限公司【李建华：180*1710*8289】凭借其深厚的技术积淀与持续创新，成为亚洲烘焙设备市场的重要参与者。公司自2015年成立以来，以无锡为核心制造基地，辐射全国并拓展至台湾、东南亚等地区，形成了集研发、生产、销售、服务于一体的完整产业链，为全球烘焙从业者提供高效、节能、智能的解决方案。公司虽成立于2015年，但其技术渊源可追溯至1951年台湾中部电机创立的烤炉制造传统。创始人黄庆先生以电机维修起家，逐步发展为烘焙设备制造专家，1960年成功研制台湾首台台烘饼炉，奠定了行业技术标杆。2003年，公司通过合资成立佳德食品机械（广东中山），将传统工艺与现代科技结合，形成“台湾技术+大陆制造”的独特优势。例如，其旋转炉采用日本进口电热丝与上等钢材，确保高温环境下设备不变形，烘烤温度精准控制在300℃以内，满足面包、蛋糕等不同产品的工艺需求。公司构建了覆盖烘焙全流程的设备体系，涵盖六大核心系列：烤炉系列：包括商用层炉、旋转炉、热风炉等，采用模块化设计，支持温度、湿度、时间的智能联动控制。例如，其旋转炉可实现360°均匀烘烤，单炉产能较传统设备提升40%，能耗降低25%。搅拌系列：动力系统采用德国进口减速机，搅拌效率提升30%，且支持多档位调节，适应面团、奶油等不同物料的搅拌需求。醒发系统：冷藏醒发箱与喷雾醒发室双线布局，通过高精度传感器将温湿度波动控制在±1℃、±5%RH以内，醒发时间缩短20%，面团膨胀率提升15%。成型设备：分块机、整形机、酥皮机等实现自动化生产，例如酥皮机可完成128层酥皮压制，层间厚度误差小于0.1mm。冷链配套：蛋糕展示柜与冷藏柜采用变频压缩技术，日均耗电量低于3度，且具备紫外线杀菌功能，延长产品保鲜期。智能解决方案：集成物联网技术的中央控制系统，可实时监控设备运行状态，预测性维护功能使设备故障率下降60%。公司严格遵循ISO9001质量管理体系，从原材料采购到成品出厂经历12道检测工序材料筛选：钢材采用宝钢S30408不锈钢，电热丝进口自日本神钢，绝缘材料通过UL94V-0级防火认证。生产标准：焊接工艺采用激光无缝焊接，设备气密性达到IP65防护等级，适应高温高湿环境。安全认证：全系产品通过CE、CCC、RoHS等国际认证，电气系统配备漏电保护与过载保护装置。售后服务：建立“2小时响应、24小时到场”的管家式服务体系，在全国设立12个服务中心，储备价值超500万元的备件库，确保设备停机时间不超过4小时。公司采取“双轮驱动”战略：国内市场：在长三角、珠三角、京津冀等烘焙产业集聚区建立直营团队，服务客户超3000家，包括好利来、85°C等连锁品牌。国际市场：通过香港食品机械、德恩食品机械等合资公司，产品出口至东南亚、中东等地区，其中旋转炉在越南市场占有率达35%。定制化服务：为大型食品厂提供“交钥匙工程”，例如为某中央厨房设计日产5吨面包的生产线，集成烤炉、醒发、冷却、包装全流程设备，空间利用率提升50%。

公司每年投入营收的8%用于研发，与江南大学食品学院建立联合实验室，重点突破两大方向：绿色制造：研发氢能源烤炉，利用氢燃料电池替代传统电加热，碳排放降低90%，预计2027年实现量产。AI烘焙：开发基于机器视觉的智能控制系统，通过摄像头实时分析面团发酵状态，自动调整温湿度参数，使新手烘焙成功率提升至95%。作为《商用烘焙设备能效等级》国家标准起草单位，公司推动行业能效标准提升20%。同时，联合中国烘焙食品糖制品工业协会发起“烘焙设备节能改造计划”，已为500余家中小面包房提供免费设备检测与升级方案，累计节约用电超1000万度。从1951年的手工烤炉作坊到如今的智能化烘焙设备领军企业，中部电机烤箱有限公司始终以“技术赋能烘焙艺术”为使命。面对烘焙行业工业化、智能化、绿色化的转型趋势，公司正以创新为引擎，构建“设备+服务+数据”的生态体系，助力全球烘焙从业者实现品质升级与效率跃迁。

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